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Recette

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  • Côte de veau en cuisson lente avec une purée de céleri et une crème de petits pois

    Côte de veau en cuisson lente avec une purée de céleri et une crème de petits pois

  • Côte de veau vieillie à sec, sauce au poivre Timut et crème d’épinards

    Côte de veau vieillie à sec, sauce au poivre Timut et crème d’épinards

  • Côte de veau, poireau, rhubarbe

    Côte de veau, poireau, rhubarbe

  • Côtelette de veau double rôtie façon grand-mère

    Côtelette de veau double rôtie façon grand-mère

  • Côtelettes de veau poêlées avec boulgour et potiron

    Côtelettes de veau poêlées avec boulgour et potiron

  • Côtes de veau avec pommes duchesse et pleurotes à la crème

    Côtes de veau avec pommes duchesse et pleurotes à la crème

  • Countryveal

    Countryveal

  • Croquettes à la Joue de veau / Baskwadder double / Truffes

    Croquettes à la Joue de veau / Baskwadder double / Truffes

  • Cubes de filet de mignon de veau au poivre noir avec champignons (à l’asiatique)

    Cubes de filet de mignon de veau au poivre noir avec champignons (à l’asiatique)

  • Dry aged Filet de veau (Longe)

    Dry aged Filet de veau (Longe)

  • Dry aged T-Bone de veau

    Dry aged T-Bone de veau

  • Émincés de foie de veau

    Émincés de foie de veau

  • Entrecôte de veau à l'asiatique

    Entrecôte de veau à l'asiatique

  • Entrecôte de veau au céleri

    Entrecôte de veau au céleri

  • Entrecôte de veau avec sa sauce aux canneberges et à l’orange, purée de pommes de terre et haricots à l’ail

    Entrecôte de veau avec sa sauce aux canneberges et à l’orange, purée de pommes de terre et haricots à l’ail

  • Entrecôte de veau avec salade panzanella et mozzarelle

    Entrecôte de veau avec salade panzanella et mozzarelle

  • Entrecôte de veau, asperges et œuf mimosa

    Entrecôte de veau, asperges et œuf mimosa

  • Épaule de veau à la truffe

    Épaule de veau à la truffe

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