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Recette

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  • Pointe de sous noix de veau farcie façon nord-africaine

    Pointe de sous noix de veau farcie façon nord-africaine

  • Poitrine de veau avec purée de pousses de navettes et de pommes de terre, jus d’estragon et échalotes

    Poitrine de veau avec purée de pousses de navettes et de pommes de terre, jus d’estragon et échalotes

  • Poitrine de veau confite, butternut réglissé et trompettes de la mort

    Poitrine de veau confite, butternut réglissé et trompettes de la mort

  • Poitrine de veau confite, ortie, romanesco et piment de Gernika

    Poitrine de veau confite, ortie, romanesco et piment de Gernika

  • Poitrine de veau roulade aux épinards et à la Fontina

    Poitrine de veau roulade aux épinards et à la Fontina

  • Poitrine de veau, lentille et cédrat, café et oignon rouge

    Poitrine de veau, lentille et cédrat, café et oignon rouge

  • Pré-dessert de popcorn de ris de veau

    Pré-dessert de popcorn de ris de veau

  • Quasi de rumsteck de veau accompagné d’une salade grecque et de yaourt au piment

    Quasi de rumsteck de veau accompagné d’une salade grecque et de yaourt au piment

  • Quasi de veau au poivre avec polenta

    Quasi de veau au poivre avec polenta

  • Quasi de veau aux fruits de la passion, carottes collection

    Quasi de veau aux fruits de la passion, carottes collection

  • Quasi de veau épaisse à la Vitello Tonnato

    Quasi de veau épaisse à la Vitello Tonnato

  • Quasi de veau grillé, aubergine fumée, févettes, artichauts et oignons rouges

    Quasi de veau grillé, aubergine fumée, févettes, artichauts et oignons rouges

  • Quasi de veau, pesto au cresson, légumes de saison

    Quasi de veau, pesto au cresson, légumes de saison

  • Queue et langue de veau

    Queue et langue de veau

  • Ragoût de cou de veau à la Bœuf Bourguignon

    Ragoût de cou de veau à la Bœuf Bourguignon

  • Ragoût de nerveux de gîte de veau façon tajine rosé

    Ragoût de nerveux de gîte de veau façon tajine rosé

  • Ragoût de sukade de veau au potiron

    Ragoût de sukade de veau au potiron

  • Ragoût de veau (à l’asiatique)

    Ragoût de veau (à l’asiatique)

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